冷冻干燥过程包含三个步骤
预冻， 为接下来的升化过程准备样品。
初级干燥，在此过程中冰升化而不融化。
次级干燥，在此过程中，键和于固体物质的残留水分被除去，从而留下干燥样品，这一步骤对保存样品的稳定性非常重要。
  冷冻干燥在样品和收集器的蒸汽压力相等的彻低完成。如果样品在末完全干燥时过早的脱离系统，它也许会很快的降解和失去结构及生物性能。

  吸附式干燥机运用了高级的化工科技，其原理为将饱和的压缩空气利用水分和空气分子体积之不同采用了气体净化专用分子筛来过滤除压缩空气中的饱和水蒸汽，可轻易的将水分子吸附在分子筛颗粒内，再利用再生方法来还原分子筛，进口轴承 NSK轴承 FAG轴承 SKF轴承其压缩空气点将可轻易达到-40。
冷冻干燥是指通过升华从冻结的生物产品中去掉水份或其他溶剂的过程。

  冷冻干燥系统
一个基本的冷冻干燥系统包括：
一个干燥室或者多歧管
一个抽真空系统克服阻碍因素和加速气体流动
一个热源提供能量
一个低温冷凝器，用于使蒸气压差最大化并捕捉蒸汽使之冻结，避免水蒸汽污染真空泵